2011年08月11日

今日は「かめ吉デイ」です。

 毎月11日は、かめ吉の名物カレーうどんが500円で食べられる「かめ吉デイ」です。

さっそく11時40分に行くと、店はお客さんでいっぱいでした。

食後においしい珈琲もサービスしてもらい大満足で店に戻りました。!(^^)!

1時半ぐらいならまだ間に合うと思います。


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(名物カレーうどん これはうまい!)
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2011年06月21日

250円弁当 がんばり屋

 11時半頃に賢島ハーバーのオーナーががんばり屋の弁当を持ってきてくれました。

健康で文化的な生活が維持できているかを確認する“見守り隊”として3週間に一回ぐらい
のペースで回ってきてくれます。

250円と謳ってますが、現在コスト高のあおりを受けてか270円です。

ごはんもこしひかりなのか? 非常においしく、量的には腹八分目で健康的です。

これで採算が取れるのだろうか? と鵜方の話題独占です。

食は王将にあり、弁当食べてがんばり屋!

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(がんばり屋の弁当 伊勢で一番安くて、二番目においしい弁当です。 カットハウス大西の
 横の駐車場で販売しています。)

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2011年06月20日

ピーマンの蒸し焼き

材料・2人分
  ピーマン 5個
  オリーブオイル おおさじ1
  塩  小さじ1/2弱
  酒  おおさじ1


1.ピーマンはつぶして割る。(へた、種ごと使います)

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ピーマンを入れて、両面がこんがりする
 まで焼き、ふたをして1分蒸し焼きにする。
  塩、酒を入れて(青臭さがとれます)強火にし、さっと炒める。


 ※ピーマンの種にはカリウムが豊富に含まれてます。
  ヘタと種も一緒に使います。

  カリウムは高血圧症の方によいと言われてます。

(池内千波のすぐに身につく料理教室P84)

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 オリーブの華麗な青春

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2011年06月08日

大先生ふかひれスープを食べる

 3週間ほど前に朝ラジオで宮城県の北東端にある気仙沼市のレポートがあり、
日本のふかひれのほとんどが気仙沼産で、漁師さんが復興に努力されてる様子
が発言からしみじみと感じられました。

長らくふかひれスープを食べてなかったので、どろっとした食感や脳に刺激を
求めて、失いかけた記憶を取り戻すために月曜日の晩に「連(れん)」へ行き
ました。

つい最近、スポーツ仲間のY君から「ナカジマさんが連の塩ラーメンがうまい
と言われたので、どうせナカジマさんの言うことやで話半分で期待せずに担
担麺を食べてみたら感動するぐらいおいしかったです」と感謝の言葉を言いに
来てくれました。

熱烈タンタン麺とは違い、マイルドながら後を引くのが特徴と捉えてます。


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(蓮のふかひれスープ 980円)

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2011年05月29日

わたしのうどんと呼ばせてください♫♪

 今日は台風の影響で雨風が強く昼過ぎ頃から急激に降り始めてきました。

 昼前におそ松くんのちび太よろしく無性におでんが食べたくなってきました。
セルフうどんカマゲンに行き、おでんとかけうどん(540円)でおなかがいっぱいになりま
した。

讃岐うどんなので麺は少しかためですが、ダシもしっかりしてて非常にお値打ちです。

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(周期的におでんが食べたくなります)

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(かけうどん 2玉300円  ぶっかけも人気)


 3時過ぎに日本ダービーを見にオリゾン(喫茶店)に行くと杉本市会議員に会いました。

杉本市議は元阿児早朝野球連盟の会長をされてましたが、野球人口の減少で5年ほど前に
解散を余儀なくすることとなりました。


「少し前になにかの会で見た時に別人のようになってて驚いてました」と話すと

「あの時は非常に体調が悪くて食べても体重が減り、10s以上痩せた」そうです。

今は体重も血糖も元に戻って健康が一番ありがたいという定番の結論に至りました。

杉本市議は従来は釣りが好きだったのですが、3年前からゴルフを始めたとのことで、
おもしろさをいろいろ話してくれました。

「日本ダービーは何が強いんぞ?」と聞かれたので

「5番オルフェーブル(池添騎手)か馬場が悪いので13番武豊のロッカヴェラーノも
おもしろいかもです」と答えました。

「この前のオークスを含めて5レースの1着馬を当てる馬券「WIN5」で1億4千万円が
6人当たってのう、100円で1億4千万やでのう」と他のお客さんも話の輪に入ってき
ました。

 予想通りオルフェーブルが圧倒的な強さで勝ちました。


 その後久しぶりにジムに行き、家に戻るとご飯のスイッチを入れ忘れてたのでか
め吉でめかぶうどんを食べました。

かめ吉のうどんは麺がソフトでのどごしがよく、都会からわざわざ食べにくる人も多
いと聞いてます。

めかぶと汁がうまく調和していて、めかぶのネバネバがどろっとしてて非常に美味で
す。

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(めかぶうどん ナカジマ推奨 とても幸せな気持ちにさせてくれます)

posted by さっとん at 20:13| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月05日

鳥新

 昨晩は店が終わって急に鳥の肝(きも)でビールが飲みたくなったので、
「鳥新(とりしん)」に行きました。

店に入ると大将は威勢よく「いらっしゃい」と大きな声で迎えてくれます。

店にはレベル4(ラウンジ)から二人女の子が店員として来ています。


 まず先にビールと「肝(きも)」と「もも」を注文。

国産伊勢鳥専門と謳う(うたう)だけのことはあり、塩加減、たれの味付け、
焼き加減ともショートプログラム最高得点でした。

「ここの焼鳥でないとだめ」と常連に言わせるだけの説得力があることを
再認識しました。


 次に「手羽」「かわ」を注文。(2本ずつです)


 パックの焼鳥にお嘆きの貴兄に国産伊勢鳥の鳥新の焼鳥はいかがでしょう。

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(鳥新  焼鳥 もも)


posted by さっとん at 19:29| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月25日

肉豆腐

弱火でじっくり煮て豆腐に味を十分しみこませるのがコツです。(^_^)

材料(2人分)

  牛肉切り落とし100~150g  
  絹ごし豆腐  1丁
  白滝     100g
  長ネギ    1/2本
 
  だし汁    カップ1
  調味料A(酒おおさじ1 砂糖おおさじ1.5 みりんおおさじ1 しょうゆおおさじ2.5)

1.豆腐はキッチンペーパーに包んでパットにのせ、10~20分おいて水切りします。

2.牛肉は食べやすい大きさにきり、長ネギは斜め薄切りにします。

3.白滝は水を張った鍋に入れて2~3分下ゆでをし、食べやすい長さにきります。

4.フライパン(または鍋)にだし汁と調味料Aを入れて中火で煮立てて、肉をほぐしながら
 加え入れます。

5.肉を端によせて白滝をいれ、豆腐も加えます。

6.長ネギを肉のわきに入れ、10分ほど煮ます。

 (maruiムティー3月号)
 料理指導 武蔵裕子先生(料理研究家)

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posted by さっとん at 18:35| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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